Salada ao léu.

Eu sei… preciso parar de desleixo e postar mais vezes.

O problema é que esse último mês foi extremamente corrido pra mim, tanto no quesito trabalho quanto no pessoal. Algumas novidades boas, dois finais de semana seguidos doente, alguns conflitos, frustações e mudanças na minha vida, sem dizer da interminável reforma que minha casa está passando, fato que me afastou do PC por uns tempos.

A solução foi a vinda do Alex Tommesani esse final de semana pra Tietê, o que faz com que agente deixe alguns compromissos e, principalmente, a preguiça de lado, bote a cabeça pra funcionar, pegue a câmera e bora praticar!

Antes do fechamento deste post, eu perguntei pra alguns amigos meus se eles faziam idéia de como eu fiz essa foto. As respostas foram as mais variadas possíveis:

– Photoshop, claro! Te conheço, Rodrigo…

– Salada suspensa por palitos de dente enfincados em uma placa de isopor.

– Durex!

– Aposto que você tá jogando salada pro alto e clicando desde os 15 anos de idade pra conseguir acertar essa foto.

Essa última foi interessante, até porque foi o único que acertou. Eu até respondi pra ele: “Claro! E eu gastei R$3.700,00 em salada até hoje. Afinal de contas, ela apodrecem e eu preciso substituí-las“.

Brincadeiras a parte, a cada dia que passa eu acredito mais e mais na teoria de que uma fotografia gastronômica nunca é feita da mesma maneira que o produto é preparado. O uso de glicerina para se criar gotas em copos e de protetor solar imitando leite para preencher uma tijela cheia de sucrilhos (essa é nova pra mim, vi esses dias e me surpreendi) é mais comum do que se imagina.

Prova disso é essa foto que surpreendeu 99,9% dos meus amigos (fotógrafos ou não) quando ficaram sabendo como ela realmente é feita.

O mais impressionante desses truques escondidos a 7 chaves que fazem parte da fotografia gastronômica é que, geralmente, eles são muito óbvios. Basta a pessoa botar a cabeça pra funcionar um pouco (ou muito).

A solução para essa foto é simples: use um vidro e mude o eixo da câmera.

É muito óbvio, não? Eu também achei, depois que vi sendo feito! E digo mais, o passo a passo desse tutorial nem precisa ser muito longo. Quer ver só?

Tenha em mãos um tripé, um vidro com tamanho razoável e a menor espessura possível (afinal de contas, quanto mais fino o vidro, menor o reflexo), duas cadeiras (cavaletes) e uma tábua de carne branca gigante (é, eu estava em um sítio e não tinha cartolina) para utilizar como fundo. Posicione sua câmera com um enquadramento de cima para baixo, ajuste a luz e os rebatedores da maneira que achar melhor (apenas 1 luz já é suficiente). Compre verduras com a melhor aparência possível e que tenham uma certa harmonia (no quesito “cor”). Ligue o liveview da sua câmera e vá arrumando as verduras até conseguir uma composição visualmente harmoniosa. Preencha uma vasilha com verduras e coloque-a abaixo do vidro, em diagonal, para dar perspectiva a imagem.

Após concluir esse “rápido” passo a passo (que levou 1:30, no mínimo), é só clicar, dar um tapinha no Photoshop e “receber os R$5.000,00″ que você cobrou do cliente para fazer a foto, afinal de contas…

Verduras: R$9,00

Vidro: R$20,00

Fritar o cérebro tentando achar soluções criativas: R$4.971,00

E nada pode ser usado como desculpa…

O processo mais difícil para conseguir essa imagem foi a parte de composição das verduras. Achar uma composição perfeita é algo (muito)difícil. De resto, como vocês podem ver, foi uma verdadeira gambiarra. Cadeiras de apoio pro vidro, pedaços de tronco para elevar o tripé, balde velho para modificar o ângulo do vidro, isopor para rebater… nada de estúdio bonitinho, haze gigante, flashs super potentes, entre outras coisas legais, porém, caras e que lhe levarão a um provável downgrade de vida social caso você não tenha um bom retorno financeiro para manter tudo isso.

O cenário é desanimador! Porém, o resultado final é bem gratificante.

Só queria agradecer a baita ajuda que o Alex me deu, afinal de contas, a troca de informações e o aprendizado em conjunto é o que mais vale. Ah, e já ia me esquecendo do Luis aqui do wordpress Gastronomia Contemporânea. Ele não pode estar presente no dia mas me deu toda a força para que eu realizasse esse post.

Texto e Fotos: Rodrigo Tomazela

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