La référence, Le Creuset !!!

Dizem que você conquista uma pessoa pelo estômago. Deve ser por isso que há 80 anos a LE CREUSET vem fazendo sucesso no mundo todo com suas panelas de ferro fundido e esmaltado e seus utensílios de cozinha fabricados sob um rígido controle de qualidade. Com uma história ligada às tradições francesas, a marca construiu uma imagem associada à cultura da alta gastronomia internacional.

A história

A LE CREUSET foi fundada em 1925 por dois artesões belgas: Arnaud Desaegher (especialista em ferro fundido) e Octave Aubecq (especialista em esmaltação). Eles começaram uma pequena produção de panelas esmaltadas de ferro fundido, em Fresnoy Le Grande, pequeno vilarejo do norte da França. Em 1930, a LE CREUSET começou a desenvolver uma gama variada de produtos: panelas, travessas e utensílios para cozinha. Nesta época, a empresa conseguiu atingir um excelente resultado com o ferro fundido e o esmalte, chegando a produtos de alta qualidade. A empresa também iniciou a divulgação no rádio e na mídia impressa da qualidade de cozinhar em panelas de ferro fundido e todos os benefícios provenientes deste modelo de cozimento. Com o fim da Segunda Guerra Mundial, todos os esforços da LE CREUSET foram concentrados em aumentar a gama de produtos de ferro fundido. Começou nesta fase, a variação de cores no acabamento esmaltado, que acabou transformando-se em um forte diferencial para a empresa.

Em 1952, a empresa iniciou a busca por novos mercados na Europa e América do Norte. Inaugurou suas exportações nesse período para outros mercados europeus, sendo que 50% de sua produção começou a ser destinada a um mercado extremamente forte: os Estados Unidos. No período entre 1955 a 1957, viu-se o lançamento de novos produtos e novas cores que se tornaram verdadeiros sucessos. Em 1958 surgiu a logomarca LE CREUSET e o início de uma identidade visual da empresa, sendo que em 1962, foi lançada a primeira panela de fondue. Mudanças na linha de produção ocorreram em 1966 com a substituição das máquinas que eram operadas manualmente por máquinas semi-automáticas. Nesta etapa, o processo que era praticamente artesanal ganhou tecnologia.

Em 1970, foi apresentada uma nova identidade visual e alguns novos moldes para a linha de panelas de ferro. O ano de 1973 foi marcado por grande avanço, com o design da linha tradicional sofrendo uma grande evolução e a assinatura do designer Enzo Mari. No mesmo ano, a produção atingiu 6.000 toneladas por ano. Nos dez anos seguintes, o mundo importou a idéia e o conceito de que a gastronomia francesa era uma das melhores e mais sofisticadas, projetando ainda mais a marca LE CREUSET no mercado internacional. Em 1985, a LE CREUSET foi classificada entre as 30 marcas francesas mais famosas do mundo. Nesta década, a marca lançou grandes novidades como o modelo “marmita”; os modelos modelo multifunção (molheira e frigideira); os produtos finos de cerâmica “stoneware”; e a tecnologia Vitrobase, revestimento de vidro sobre esmalte, proporcionando maior resistência à esmaltação das peças de ferro.

Uma nova direção assumiu o controle da empresa em 1988, comandada pelo sul-africano Paul van Zuydam. No mesmo ano, Jean Louis Barrault criou uma linha inovadora de produtos. Em 1991, a empresa adquiriu a americana Hallen International Inc, fabricante de acessórios para vinho e bar através da marca Screwpull; iniciou-se então a abertura do mercado japonês, que inspirou a criação da primeira panela Wok. O ano de 1993 foi marcado pela ampliação da linha de saca-rolhas Screwpull. No ano seguinte foi inaugurada a subsidiária da Alemanha, somando-se o lançamento de novas cores para a linha de ferro e cerâmica. Além disso, a marca lançou a nova linha Pueblo e as chaleiras esmaltadas feitas em aço.

As espátulas e colheres de silicone chegaram ao mercado em 1997. No ano seguinte, ocorreu a abertura da subsidiária em Hong Kong, com a LE CREUSET continuando a diversificar seus produtos através da criação de novos utensílios domésticos e de novas cerâmicas. Novas subsidiárias foram inauguradas em 1999: Suíça, África do Sul, Brasil e Espanha. A partir de 2000, a modernização do parque industrial levou a empresa atingir a incrível marca de produção de 35 toneladas/dia com uma média de 10.000 peças diariamente. Em 2004, ocorreu o lançamento linha triVita, com suas panelas em aço inox 18/10 com tripla camada uniforme.

Em 2005, a LE CREUSET comemorou seu aniversário de 80 anos expandindo sua linha de produtos e lançando no mercado literário o livro “Le Creuset Le Livre de Cuisine”. Entre os novos produtos, destacaram-se a linha têxtil e “Clever Friends” de utensílios, além da coleção de miniaturas de cerâmica “stoneware” que tiveram grande aceitação e sucesso. Além das tradicionais panelas redondas de ferro fundido e esmaltado, a LE CREUSET possui ainda uma linha de produtos extremamente abrangente: grelhas, frigideiras, panelas ovais, conjuntos para fondue, molheiras, réchaud e travessas para diversos usos, todas produzidas na França, em Fresnoy Le Grand.

A empresa trabalha também com utensílios e acessórios para cozinha, como espátulas, colheres, batedores e formas de silicone, produzidas nos Estados Unidos, abrangendo ainda, a conceituada linha de chaleiras fabricadas em aço esmaltado e a ampla linha de cerâmica “stoneware”, ambas produzidas na Tailândia e seguindo o mesmo rigoroso controle de qualidade LE CREUSET.

Tradição e qualidade

Em relação aos produtos de ferro fundido esmaltado, cabe destacar, que estes apresentam a mesma espessura nas laterais, no fundo e na tampa, o que garante um cozimento uniforme. São peças únicas, que não apresentam ponto de solda, recebendo esmaltação na parte exterior e interior. O lado exterior dos produtos é vitrificado depois de esmaltado, o que garante uma proteção maior ao esmalte. As tampas das panelas possuem pegadores que resistem a altas temperaturas, podendo assim ir ao forno. A perfeita distribuição de calor e cocção prolongada enaltece o sabor e o aroma dos alimentos. A excelente transmissão e retenção de calor do ferro fundido garantem um bom cozimento, sem que o alimento perca seus líquidos e propriedades nutritivas, com o esmalte vitrificado facilitando a limpeza fácil das peças posteriormente. Os produtos LE CREUSET apresentam uma grande versatilidade de uso, pois sua beleza e design permitem que seja levado direto do fogão a mesa. A LE CREUSET dá ao consumidor a garantia de uma vida para defeitos de fabricação, porém se o usuário seguir alguns cuidados solicitados pelo fabricante, certamente terá em mãos um produto que passará para outras gerações. Todos os produtos da marca têm um forte apelo visual, sendo que o desenvolvimento de produtos com design sofisticado e cores atraentes é uma das filosofias da empresa. A marca possui atualmente 19 cores em sua linha de produção normal.

Um exemplo que revela bem o que significa a marca para os franceses. Em alguns lugares perpetuou-se uma curiosa tradição. Quando há um casamento na família, geralmente a noiva recebe de presente da mãe ou da sogra, uma panela LE CREUSET usada, com o intuito de trazer sorte ao casamento. Aqui no Brasil, uma história sobre a marca francesa ficou famosa: durante um incêndio em uma fazenda no interior de São Paulo, todos os utensílios domésticos derreteram, inclusive fogão e geladeira, as únicas peças que não derreteram foram as panelas e grelhas.

Dados corporativos

● Origem: França

● Fundação: 1925

● Fundador: Arnaud Desaegher e Octave Aubecq

● Sede mundial: Fresnoy Le Grand, França

● Proprietário da marca: Le Creuset Ltd.

● Capital aberto: Não

● Chairman & CEO: Paul van Zuydam

● Faturamento: Não divulgado

● Lucro: Não divulgado

● Presença global: 60 países

● Presença no Brasil: Sim

● Funcionários: 1.000

● Segmento: Utensílios para cozinha

● Principais produtos: Panelas de ferro, chaleiras e utensílios

● Ícones: A ampla variedade de cores de suas panelas

● Slogan: La référence depuis 1925.

● Website:www.lecreuset.com

A marca no mundo

Atualmente a LE CREUSET, líder mundial no seu segmento e que virou sinônimo de tradição na alta gastronomia francesa, está presente em todos os continentes e cerca de 60 países do mundo, contando atualmente com 14 filiais próprias: Estados Unidos; Japão; Brasil; Escandinávia; Itália; Inglaterra; Espanha; Suíça; China; África do Sul; Alemanha; Canadá; Coréia do Sul e Índia

Você sabia?

● Tendo os produtos da marca um valor agregado elevado, sua comercialização fica restrita a pontos de venda que atinjam um público com alto poder aquisitivo. Na sua maioria são lojas sofisticadas de presentes e artigos para cozinha.

É isso ai galera, espero que tenham gostado do Post e possam ter conhecido um pouco mais sobre a “Rainha das Panelas” haha, até a próxima, uma braço 0/

Luis Paulo Carminatti.
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