Falando de Origem

Vamos falar de coisa gostosa,principalmente com o frio,Chocolate e derivados!
Esse post nasceu depois de um debate com um amigo e resolvi escrever sobre isso.

Chocolate: Todo mundo sabe que o chocolate vem do cacau e os pioneiros foram os maias,mas sejamos mais detalhistas.
A partir das sementes do cacau, era feita uma bebida amarga chamada xocoatl,geralmente temperada com baunilha e pimenta e acreditava-se, combatia o cansaço, além de ser afrodisíaco.
Uma lenda asteca diz que Quetzalcoatl roubou uma árvore de cacau da terra dos filhos do sol, para presentear seus amigos, os homens e assim  Carolus Linnaeus, botânico sueco classificou a planta como Theobroma cacao do grego delicia dos deuses.
Houve uma época onde 100 favas de cacau equivalia-se a um escravo
Mas o chocolate como conhecemos hoje em tabletes foi invenção holandesa, depois de uma prensa hidráulica onde de um lado saia a manteiga de cacau e do outro a massa.

Chocolate branco é feito com manteiga de cacau e só nasceu no século XX

 Brigadeiro: No Rio de Janeiro depois de lançada uma promoção para serem feitos receitas com os novos alimentos da guerra , leite condensado e chocolate em pó ( Isso que eu chamo de guerra santa!) Umas mulher (muito da safadinha) resolveu fazer o nosso brigadeiro e deu esse nome por causa do Brigadeiro Eduardo Gomes ,segundo a lenda um galanteador. Assim ela dizia que comia o doce , já que não podia era por o sujeito na panela.

Fondue: Tem sua origem em uma região franco-suiça , a receita mais antiga foi encontrado em livro zurique      de 1699.
Na década de 1950 a fondue entrou nas cozinhas do exército suíço, tornando-se assim conhecida dos soldados, que levaram esta receita para suas casas. Até hoje, a preparação da fondue é considerada como uma “coisa de homem” na Suíça.
A origem da palavra é francesa e significa derretido.

Texto: Gessika Bertola
 

Blog: http://balaodeimaginacao.blogspot.com.br/

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9 respostas para “Falando de Origem

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