Arquivo da tag: bela vista

Então que acabe em Pizza !!!

Fala galera como estão ?? Espero que bem !!

Pra variar fiquei um tempão sem escrever nada por aqui né, pois é, quem já fez ou faz TCC sabe que a palavra tempo não faz parte do nosso vocabulário nessa triste época da nossa vida haha.

Maas, felizmente já acabou e vamos falar de coisas boas, boas como Pizza que tal ?

No dia 6 de novembro aconteceu um evento muito legal na Pizzaria Speranza da Bela Vista em São Paulo que contou com a presença da impressa, de profissionais, e até o Cônsul italiano.

Eu, Eduardo e Timóteo fomos convidados pelo André e o pessoal da G.I. Metal e claro, não poderíamos ter deixado de comparecer né haha.

O evento foi organizado para receber o presidente da Associazione Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace, que pela primeira vez visita a América Latina e veio entregar uma placa homenageando a Cantina e Pizzaria Speranza pela difusão da cultura gastronômica napolitana no Brasil e pela perpetuação da pizza verdadeiramente napolitana que faz há 54 anos no país

Timóteo e eu aguardando para “degustar”

A Associação Verace Pizza Napoletana (AVPN) foi fundada em julho de 1984 em Nápoles, onde tem sede legal e operativa, sem fins lucrativos.

Sua missão é promover e proteger no mundo a “verdadeira pizza napolitana”, isto é, o produto  típico feito de acordo com as características descritas no Disciplinar internacional para uma marca coletiva “Vera Pizza Napoletana”.

A AVPN está também envolvida na promoção e proteção dos exercícios afiliados e dos produtos da cadeia produtiva ligada á “Verace Pizza Napoletana” e na profissionalização dos pizzaiolos.

Graziano e o Presidente Pace !

Com Pace vieram o diretor de Marketing da AVPN, Stefano Auricchio, e os pizzaiolos Paola Surace e Giovanni Improta, ambos em sua primeira visita ao Brasil. Os pizzaiolos fizeram uma demonstração prática enquanto o presidente da entidade falava das características da verdadeira pizza napolitana. Em seguida, em conjunto com os profissionais da Speranza, prepararam as pizzas para nós degustarmos (entendam comer, pois comemos beem haha).

Além das Pizzas também bebemos alguns vinhos italianos e comemos Tortano, um pão rustico napolitano recheado com calabresa, ótimo por sinal.

Durante o show musical da cantora Mafalda Minozi, ótima e super simpática, Pace pediu uma pausa para entregar a homenagem à Familia Tarallo: Paola, Monica, Francesco, Dona Cyrene (viúva de Antonio Tarallo, filho de Dina Speranza) e Celso Cassas.

Agora o Eduardo segue com o texto para explicar melhor para vocês o que realmente é a “verdadeira pizza napolitana”, afinal ele tem propriedade para falar sobre isso !!

E ai pessoal tudo bem? Tive a oportunidade de comer a pizzas em Nápoles e Sorrento e devo dizer que fiquei apaixonado por elas. Porém, falar das pizzas napolitanas é falar de um prato bem diferente do que estamos acostumados a ver e comer por aqui.

Não que as pizzas daqui sejam ruins, muito pelo contrario, acontece que as “napolitanas” devem ser incluídas em uma categoria a parte por serem realmente deliciosas. São pizzas leves, fácil de dobrar, isso mesmo pessoal, pizza se come com as mãos, deve ser macia quando corretamente assada, as bordas elevadas devem ser douradas e o gosto da massa deve ser de pão fermentado, que quando misturado ao sabor ácido do tomate italiano, do queijo mozzarela de búfala DOP e do perfume do manjericão, torna a experiência de comer inesquecível!!!

Mas qual a diferença da pizza “comum” da pizza napolitana? Basicamente as diferenças estão na qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados e no modo de prepara-las. São consideradas pizzas napolitanas apenas dois tipos, a Margherita, feita com molho de tomates pelados italianos, mozzarela de búfala ou Fior di Latte (mozzarela de leite de vaca), azeite extra virgem e manjericão, já a Marinara é feita utilizando molho de tomates pelados italianos, azeite extra virgem e alho fresco, sendo a massa de ambas preparada com a farinha de trigo tenro, a chamada farina “Doppio 0” , abertas a mão e assadas em forno a lenha.
Vale a pena experimentar!!!

E ai galera, depois da explicação do Eduardo ficou mais claro né? E realmente vale muito a pena experimentar.

Aproveitando que falamos de Pizza e Itália o Eduardo e eu estamos concorrendo a passagens para fazer o curso de Pizza Napolitana na Itália, (exatamente o mesmo curso que falamos aqui, o da Vera Pizza ) para ganharmos precisamos da ajuda de vocês, bastar acessa a página da Alitalia:

https://www.facebook.com/alitalia/318041844953004?sk=app_289137204523653&app_data=eyJ1cmkiOiJwdFwvdGlja2V0XC80MjU2NCIsInRvZG8iOiJyZWRpcmVjdCJ9

Curtir a página e votar no Wagner Eduardo, é bem rápido e fácil.

Mas ainda não acabou!!

Tem a parte boa, se a gente ganhar, que com certeza com a ajuda de todos vocês ganharemos, vamos sortear uma Absolut Unique, a edição limitada da Absolut que vem com a garrafa numerada e não existem dois modelos iguais de garrafa, todas são únicas = )

Como eu posso concorrer você me pergunta ? Eu te respondo: é só curtir a página da Alitalia no Facebook , votar no Graziano e deixar um comentário aqui neste Post mesmo com a palavra Votei, viu só como era fácil? Além de você ajudar a gente ainda pode ganhar uma Absolut, moleza né? Então vamos lá pessoal, vamos votar !! Conto com todos vocês e muito obrigado !!

Então é isso galera, espero que tenham gostado do Post e da Promoção também, afinal uma Absolut sempre vai bem haha, até a próxima, muito obrigado a todos dês de já 0/

Texto e imagens:

Luis Paulo Carminatti

Wagner Eduardo Graziano